Giorno 29 Gennaio con la classe 4ª PA abbiamo vissuto una lezione piena di Saperi e Sapori.
Abbiamo unito la Storia, che ha segnato il passato e continua a influenzare il nostro presente, con la pratica in sala e bar. In occasione della Giornata della Memoria, abbiamo ricordato eventi con una Mise en place dedicata ricordando che sono momenti che hanno segnato il percorso della vita, approfondendo riflessioni e significati.
Parallelamente, gli studenti hanno preparato cocktail a base di gin ispirati a momenti storici, come:
Guerra dei 30 anni
Prima guerra mondiale

• French 75
• White Lady
• Gin Fizz
• Aviation
• Paradise

Questa attività ha permesso loro di approfondire lo studio in maniera trasversale, unendo cultura, storia e competenze tecniche, fondamentali per diventare professionisti consapevoli.
I miei studenti, infatti, si preparano a incontrare clienti molto preparati, quindi non possono essere professionisti passivi, ma devono saper unire conoscenza e pratica con creatività e consapevolezza.

Prof.ssa Tiziana Felicini