Il P.O.F., come previsto dal D.P.R. n°8 del marzo 1999, rappresenta l’identità culturale e progettuale della scuola. È il documento che illustra le scelte culturali e didattiche, la struttura organizzativa, le attività, i progetti educativi ed i servizi offerti dalla scuola. Nell’Istituto Professionale “Pietro Verri”, questo importante documento viene aggiornato annualmente, per rispondere tempestivamente alle sollecitazioni della realtà socio-economica di riferimento. Lo scopo principale è quello di agevolare il più possibile l’incontro tra domanda e offerta.